野菜をオーブントースターでこんがりと焼いてから漬け汁につけるのであっさりです。
料理: 小田真規子 撮影: 対馬一次
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除く。バットに漬け汁の材料を入れて混ぜ合わせる。
ねぎ、ピーマン、厚揚げをオーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで7~8分焼く。熱いうちにねぎ、ピーマンを食べやすい大きさに切り、漬け汁に漬ける。全体をかるく混ぜて5分ほどおき、味をなじませる。(1人分62kcal、塩分1.3g)
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