さっぱり味の秘密は、ほんの少し加える酢にあり! まいたけは手でちぎるから、包丁もいりません。
料理: 竹村章子 撮影: 対馬一次
まいたけは手で食べやすい大きさにほぐす。万能ねぎは幅1cmに切る。
鍋に水2カップと洋風スープの素1個を入れて中火にかけ、煮立ったら、まいたけを加えて1~2分煮る。しんなりしたら、しょうゆ、酢各小さじ1、粗びき黒こしょう少々で調味して器に盛り、万能ねぎを散らす。(1人分7kcal、塩分1.6g)
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