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にらのピーナッツあえ

香ばしいピーナッツみそが後をひく、栄養満点のあえもの。ビールのおつまみにもぴったり。

料理:

撮影: 対馬一次

にらのピーナッツあえ
  • 熱量 91kcal(1人分)
  • 塩分 1.1g(1人分)

材料 (2人分)

  • にら 1/2束
  • ピーナッツ(殻なし・無塩) 大さじ1
  • あえごろも
  •  白みそ 大さじ2
  •  (なければみそ大さじ1と1/2)
  •  砂糖 大さじ1
  •  だし汁 大さじ1
  •  酢 大さじ1/2

作り方

にらは熱湯で色よくゆで、水にとって水けを絞り、長さ4cmに切る。ピーナッツは包丁で粗く刻む。
ボールにあえごろもの材料を混ぜ合わせ、にらを加えて混ぜる。ピーナッツを加えて全体をあえ、器に盛る。
(1人分91kcal、塩分1.1g)

レシピ掲載日:2000.10.2

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