だし代わりになるたらこ、昆布のつくだ煮を入れて。今までにない組み合わせは新鮮なおいしさ!
米はといでざるに上げ、水けをきる。まな板にラップを敷いてたらこをのせ、縦に1本切り目を入れてスプーンで身をほぐし取る。大根は皮をむき、長さ3cmの太めのせん切りにする。
炊飯器の内がまに米、酒大さじ3、塩小さじ1、水540mlを入れてひと混ぜし、たらこ、昆布、大根をのせて混ぜ、普通に炊く。炊き上がったら5分ほど蒸らし、全体をさっくりと混ぜて器に盛る。
(1人分413kcal、塩分3.2g)