きゅうりとわかめのしょうがあえ
料理： 瀬尾幸子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- きゅうり 1本
- わかめ（乾燥） 5g
- しょうが（親指大）のせん切り 1かけ分
- 合わせ酢
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ2/3
- しょうゆ 小さじ1
作り方
- きゅうりはすりこ木などでたたき、へたを切る。長さ4cmに切ってから、手で縦2つ～4つに割る。わかめは水につけてもどし、水けを絞って食べやすい大きさに切る。
- ボールに合わせ酢の材料を混ぜ合わせる。きゅうり、わかめ、しょうがのせん切りを加えてあえる。
（１人分28kcal、塩分0.7g）
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