作り方

1. 青梗菜は葉を1枚ずつはずして根元の部分をよく洗い、長さ2cmに切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。ザーサイはせん切りにする。
2. 鍋に湯を沸かし、青梗菜としめじを入れて1～2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。
3. ボールに青梗菜、しめじ、ザーサイを入れて混ぜ合わせる。酢小さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜ、器に盛る。
   （１人分23kcal、塩分1.4g）