オレンジページ

いんげんのガーリック蒸し

料理: 阿部徳恵

撮影: 対馬一次

いんげんのガーリック蒸し

材料 (2人分)

  • さやいんげん 140g
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • こしょう

作り方

  1. いんげんは筋を取ってへたを切り落とし、長さ3~4cmに切る。にんにくは横に薄切りにする。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらいんげんを加えて炒める。色が鮮やかになったら水大さじ2としょうゆ大さじ1/2を加えてふたをし、弱火にして4~5分蒸し焼きにしてから、しょうゆ、こしょう各少々をふる。
    (1人分80kcal、塩分0.9g)