レタスと牛肉のオイスターソース炒め
料理： 竹村章子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- レタス 1/2個（約230g )
- 牛もも薄切り肉 100g
- しょうが（親指大） 1/2かけ
- 合わせ調味料
- オイスターソース 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 酒
- しょうゆ
- サラダ油
作り方
- レタスは葉を2つ～3つにちぎり、水で洗って水けをきる。牛肉は一口大に切り、酒、しょうゆ各少々をふる。しょうがはせん切りにする。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、しょうがを炒め、香りが立ったら牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、レタスを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて手早く混ぜ、皿に盛る。
（１人分120kcal、塩分2.2g）
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