作り方

1. きゅうりは縦半分に切ってから幅約2mmの斜め切りに、ねぎは幅5～6mmの斜め切りにする。
2. 鍋にごま油小さじ1と1/2を入れて強火にかけ、ねぎをさっと焼きつける。しょうゆ大さじ1をジュッと入れ、香りが立ったら水2カップを注ぐ。
3. 煮立ったらわかめときゅうりを加えてさっと煮て、味をみて塩小さじ1/4～1/3、こしょう少々をふる。器に盛り、白すりごま少々をふる。
   （１人分59kcal、塩分2.1g）