厚揚げとおかひじきのごま辛子あえ

作り方

• ざるに厚揚げの皮を並べて熱湯を回しかけ、細切りにする。おかひじきは根元の堅い部分を切り、塩少々を入れた熱湯で色よくゆでる。ざるに上げて流水にさらしてさまし、水けをきって食べやすい長さに切る。

• ボールにあえごろもの材料を混ぜ、食べる直前に厚揚げの皮、おかひじきを加えてあえ、器に盛る。
  （１人分215kcal、塩分1.7g）

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