青梗菜のごま酢あえ
料理： 大庭英子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 青梗菜 2株
- ごま酢
- 白すりごま 大さじ1と1/2
- 酢 大さじ2/3
- しょうゆ 大さじ2/3
- 砂糖 小さじ1
作り方
- 青梗菜は根元を切って縦半分に切り、幅2cmの斜め切りにする。ラップでふんわりと包み、電子レンジで2分30秒ほど加熱し、すぐに冷水にさらして、さめたら水けをよく絞る。
- 器にごま酢の材料を入れて混ぜ合わせ、青梗菜を加えてあえ、器に盛る。
（１人分62kcal、塩分1.0g）
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