菜の花の辛子じょうゆあえ
料理： 長谷川佳子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 菜の花 1/2束
- 練り辛子 小さじ1/3
- だし汁（または水） 大さじ1/2
- 塩
- 砂糖
- しょうゆ
作り方
- 菜の花は塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、水にさらして水けを絞り、長さを3つに切る。
- ボールに練り辛子、だし汁と、砂糖小さじ1/3、しょうゆ大さじ1を入れて混ぜ、菜の花を加えてあえる。
（１人分22kcal、塩分1.1g）
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