作り方

1. かぶは皮をむいて縦半分に切ってから薄切りにし、塩小さじ1/4を全体にまぶす。ゆずは、皮を約1/8個分薄くむいてせん切りにし、果汁は絞る。
2. オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷き、鮭の皮を表を上にして並べ、3分ほど焼く。粗熱が取れたら、一口大に切る。
3. ボールに薄口しょうゆ小さじ2とゆずの絞り汁を入れて混ぜ、水けを絞ったかぶと鮭の皮を加えて全体をあえる。器に盛り、ゆずの皮のせん切りをのせる。
   （1人分28kcal、塩分1.5g）