シャキッとゆでたもやしをたっぷりと。甘めのみそドレッシングがあとをひきます。
料理: 藤野嘉子 撮影: 岡本真直
もやしは好みでひげ根を取る。熱湯でさっとゆで、ざるに上げて広げ、塩少々を全体にふってさます。ツナは缶汁をきって粗くほぐす。
ボールにみそ大さじ1を入れ、だし汁と、酢、サラダ油各大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を順に加えて混ぜ合わせる。器にもやしとツナを合わせたものを盛り、みそドレッシングをかける。(1人分109kcal 塩分1.7g)
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