定番のおひたしと、いかそうめんをあえるだけで、趣の変わったあえものに。
料理: 藤野嘉子 撮影: 岡本真直
小松菜は塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、水にさらす。水けを絞って長さ4cmに切り、大まかにほぐす。いかはざるに入れ、熱湯を回しかけて冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。耐熱の器にだしじょうゆの材料を入れ、電子レンジで20秒ほど加熱する。
ボールに小松菜、いかを入れ、だしじょうゆを加えてあえる。(1人分41kcal 塩分1.5g)
もっと見る