作り方

1. 玉ねぎは縦半分に切り、繊維を切るように横に薄切りにする。冷水に3分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。フライパンにくるみを入れ、弱火で焦がさないようにからいりする。
2. ボールにみそだれの材料を混ぜ合わせる。くるみをすり鉢に入れ、めん棒などで粗くつぶし、みそだれのボールに加えて混ぜる。玉ねぎを器に盛り、みそだれをのせて、あえながらいただく。
   （１人分157kcal　塩分1.1g）