ロックフォールとえのきのパイ
料理： 福山秀子
撮影： 竹内章雄
材料 (4人分)
- ロックフォールチーズ 40g
- アンチョビー（フィレ） 3枚
- えのきだけ 1/5袋
- 市販の冷凍パイシート 1と1/2枚
作り方
- オーブンを230℃に温めはじめる。アンチョビーはみじん切りにし、室温で柔らかくしたロックフォールチーズと混ぜ合わせる。えのきは長さ1cmに切る。パイシートは、フォークで全体に穴をあけ、全部で12等分になるように、切り分ける。
- 切り分けたパイシートの表面に、アンチョビー入りのチーズを1/12量ずつ塗り、えのきを1/12量ずつのせる。天板にのせ、230℃のオーブンで15分焼く。
（1人分193kcal、塩分1.1g）
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