オレンジページ

厚揚げと里いものオイスターソース炒め

料理： 藤野嘉子

撮影： 川浦堅至

厚揚げと里いものオイスターソース炒め

材料 (2人分4人分)

  • （2人分）
  • 厚揚げ　1/2枚
  • 里いも　2～3個（200g）
  • にんにく　1/2かけ
  • 調味料
  • 　オイスターソース　大さじ1/2
  • 　酒　大さじ1/2
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 　豆板醤　小さじ1/2
  • 　鶏ガラスープの素（顆粒）　少々
  • ごま油
  • 　
  • （4人分）
  • 厚揚げ　1枚
  • 里いも　4～6個（200g）
  • にんにく　1かけ
  • 調味料
  • 　オイスターソース　大さじ1
  • 　酒　大さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ2
  • 　豆板醤　小さじ1
  • 　鶏ガラスープの素（顆粒）　少々
  • ごま油

作り方

  1. 厚揚げはざるに入れて熱湯をかけ、水けをきって横1cmに切る。里いもは2分ほどゆでてざるに上げ、水けをきる。にんにくはせん切りにする。
  2. 中華鍋にごま油大さじ1/2（大さじ1）を中火で熱し、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら、厚揚げ、里いもを加えて炒め合わせる。
  3. 全体に油が回ったら、調味料と、水大さじ1（大さじ2）を入れて手早くからめ、汁けがなくなったら器に盛る。
    （時間20分、塩分1人分1.3g、熱量1人分162kcal）

Copyright (C) The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。