ソテーしたむつに、粉チーズをさっとひとふり。おべんとうのおかずにも、よく合います。
料理: 夏梅美智子 撮影: 川浦堅至
むつは水けをペーパータオルで拭き、塩、こしょう各少々(各少々)をふって小麦粉を薄くまぶしつける。
フライパンにバター、サラダ油大さじ1(各大さじ2)を入れて中火にかける。バターが溶けたら、むつを入れ、両面に焼き色がつくまで4~6分焼く。
器に盛り、粉チーズ、あればパセリのみじん切り、好みで一味唐辛子少々(少々)をふる。(時間10分、塩分1人分0.9g、熱量1人分274kcal)
もっと見る