かぼちゃとソーセージのスープ煮
料理： 検見崎聡美
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分4人分)
- （2人分）
- かぼちゃ 1/8個
- ソーセージ 6本
- 洋風スープの素（チキン・固形） 1個
- 白ワイン 大さじ2
- ローリエ 1枚
- あればタイム（乾燥） 少々
- あればセージ（乾燥） 少々
- にんにくのすりおろし 少々
- 塩
- こしょう
- （4人分）
- かぼちゃ 1/4個
- ソーセージ 12本
- 洋風スープの素（チキン・固形） 2個
- 白ワイン 大さじ4
- ローリエ 1枚
- あればタイム（乾燥） 少々
- あればセージ（乾燥） 少々
- にんにくのすりおろし 少々
- 塩
- こしょう
作り方
- かぼちゃは種とわたをスプーンで除き、皮をところどころむいて、4～5cm角に切る。ソーセージは斜めに2～3本、切り込みを入れる。
- 鍋に、湯1と1/2カップ（3カップ）を入れて中火にかけ、ほぐしたスープの素、白ワイン、ローリエ、あればタイム、セージとにんにくのすりおろしを加える。かぼちゃを入れて12～13分煮、柔らかくなったら、ソーセージを加えて、ひと煮する。塩、こしょう各少々（各少々）で味をととのえ、器に盛る。
（時間25分、塩分1人分2.2g、熱量1人分222kcal）
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