エスニック風にゅうめん
料理： 吉崎智絵子
撮影： 岡本真直
材料 (2人分)
- にら 1束
- そうめん 小2束（80g）
- ナンプラー 大さじ1強
- ごま油
- 酒
作り方
- にらは長さ4cmに切る。
- 鍋に、ごま油小さじ1を中火で熱し、にらを入れてさっと炒める。熱湯3カップ強を加え、そうめんを長さを半分に折って入れる。ナンプラーと、酒大さじ1を加え、1～2分煮てごま油少々をふり、火を止める。
（１人分190kcal 塩分3.4g）
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