風味豊かな、春菊とサーモンの組み合わせ。さっと焼いて、火を通しすぎないのがコツです。
料理： 吉崎智絵子 撮影： 岡本真直
春菊は柔らかい葉を摘み、1/6等分ずつ、スモークサーモンで巻く。
フライパンにサラダ油小さじ1と1/2を中火で熱し、1.の巻き終わりを下にして入れ、ころがしながらさっと焼く。器に盛り、塩、こしょう各少々をふり、レモン汁、オリーブ油を回しかける。（１人分151kcal 塩分2.6g）
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