しめじと厚揚げのオイスターソース煮
料理： 夏梅美智子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分4人分)
- （2人分）
- しめじ 1パック（100g）
- 厚揚げ 1枚
- 煮汁
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- オイスターソース 大さじ1と1/2
- 水 1カップ
- （4人分）
- しめじ 2パック（200g）
- 厚揚げ 2枚
- 煮汁
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
- オイスターソース 大さじ3
- 水 2カップ
作り方
- しめじは石づきを落として、小房に分ける。厚揚げは縦半分に切って幅2cmに切り、熱湯を回しかける。
- 鍋に煮汁の材料、しめじ、厚揚げを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にし、落としぶたをして、煮汁がほとんどなくなるまで7～8分煮る。
（時間15分、塩分1人分1.8g、熱量1人分169kcal）
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