さつまいもとツナのサラダ
料理： 夏梅美智子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分4人分)
- （2人分）
- さつまいも 1本（250g）
- ツナ缶詰（80g入り） 1缶
- 粉チーズ 大さじ1
- あればパセリのみじん切り 少々
- ドレッシング
- 酢 大さじ1/2
- サラダ油 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- （4人分）
- さつまいも 2本（500g）
- ツナ缶詰 2缶
- 粉チーズ 大さじ2
- あればパセリのみじん切り 少々
- ドレッシング
- 酢 大さじ1
- サラダ油 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
- さつまいもは洗って水けを拭き、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで3分（4分）、上下を返して2分（4分）加熱する。粗熱が取れたらラップをはずし、フォークで一口大にほぐす。ツナはかるく缶汁をきる。
- ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、ツナ、さつまいもを加えてあえる。器に盛り、粉チーズ、あればパセリをふる。
（時間15分、塩分1人分1.3g、熱量1人分344kcal）
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