かつおの香草焼き
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分4人分)
- （2人分）
- かつおの刺し身 1/2さく（200g）
- パセリ 小1枝
- にんにく 1かけ
- 下味
- ごま油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- （4人分）
- かつおの刺し身 1さく（400g）
- パセリ 小2枝
- にんにく 2かけ
- 下味
- ごま油 大さじ4
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
- かつおは長さを半分に切って、厚みを半分にする。パセリはみじん切りにする。にんにくは薄切りにする。
- バットにパセリ、にんにく、下味の材料を入れて混ぜ、かつおを加えて、途中、上下を返しながら20～30分おく。
- グリルにかつおを並べて中火にし、6～8分焼く。裏返してさらに5～6分焼き、器に盛る。
（時間45分、塩分1人分1.5g、熱量1人分222kcal）
Copyright (C) The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。