焼き肉 香味ソースかけ
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分4人分)
- （2人分）
- 牛薄切り肉（焼き肉用） 200g
- 香味ソース
- ねぎ 1/3本
- にんにく 大1/2かけ
- しょうが 1かけ
- しょうゆ 大さじ2
- 酢 大さじ1と1/2
- 砂糖 小さじ1
- 一味唐辛子 少々
- ごま油
- （4人分）
- 牛薄切り肉（焼き肉用） 400g
- 香味ソース
- ねぎ 2/3本
- にんにく 大1かけ
- しょうが 2かけ
- しょうゆ 大さじ4
- 酢 大さじ3
- 砂糖 小さじ2
- 一味唐辛子 小さじ1/3
- ごま油
作り方
- ねぎはみじん切りにする。にんにくとしょうがは皮をむき、それぞれみじん切りにする。ボールに香味ソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。
- フライパンに、ごま油大さじ1/2（大さじ1）を強火で熱し、牛肉を1枚ずつ広げるように入れて両面をさっと焼く。皿に盛り、香味ソースを全体に回しかける。
（時間15分、塩分1人分1.9g、熱量1人分169kcal）
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