鶏ひき肉とにらの炒めもの
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分4人分)
- （2人分）
- 鶏ひき肉 150g
- にら 1束（100g）
- 合わせ調味料
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- こしょう 少々
- サラダ油
- （4人分）
- 鶏ひき肉 300g
- にら 2束（200g）
- 合わせ調味料
- 酒 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- こしょう 少々
- サラダ油
作り方
- にらは長さ4cmに切る。ボールに合わせ調味料の材料を入れて、混ぜ合わせる。
- 中華鍋にサラダ油大さじ1（大さじ2）を中火で熱し、ひき肉を入れて、ほぐすようにして炒める。肉の色が変わったら、強火にしてにらを加え、さっと炒める。すぐに合わせ調味料を加え、手早く炒め合わせる。
（時間10分、塩分1人分1.5g、熱量1人分253kcal）
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