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かぶの葉&じゃこのごま炒め

料理: 武蔵裕子

撮影: 対馬一次

かぶの葉&じゃこのごま炒め

材料 (2人分)

  • かぶの葉 約3個分
  • ちりめんじゃこ 大さじ2
  • 白いりごま 大さじ2
  • ごま油
  • しょうゆ
  • 砂糖 

作り方

  1. かぶの葉は洗って茎の部分は小口切りに、葉の部分は粗みじんに切り、水けを絞る。
  2. フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱し、ちりめんじゃこを1分ほど炒める。かぶの茎と葉を加えて炒め合わせ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1、白いりごまを加えて汁けがなくなるまで炒め、器に盛る。
    (1人分123kcal、塩分0.8g)