作り方

1. 鮭は缶汁をきり、ざっとほぐしておく。わかめは塩を洗い流し、水に5分ほどつけて塩抜きし、水けを絞って食べやすい大きさに切る。しょうがは皮をむき、ねぎとともにせん切りにする。
2. 鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りが立ったら水2と1/4カップと鶏ガラスープの素小さじ1を加え、煮立ったら鮭を入れる。弱火にし、3～4分煮てからわかめと、酒小さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/3を加え、1～2分煮る。器に盛り、白いりごまを散らしてねぎをのせ、ラー油適宜を落とす。
   （1人分149kcal、塩分2.9g）