帆立てのうまみをきかせて、シンプルな味わいのサラダに。きゅうりとにんじんの歯ごたえを楽しんで。
料理： 阿部徳恵 撮影： 対馬一次
帆立ては缶汁をきってボールに入れ、かるくほぐして他のドレッシングの材料を加え、混ぜ合わせる。きゅうりはまな板にのせて塩少々をふり、両手のひらでころがしていぼを取る。洗って水けを拭き、長さ約3cmの細切りにする。にんじんはせん切りにする。
食べる直前にボールにきゅうり、にんじん、黒オリーブを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。（1人分141kcal、塩分1.4g）
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