作り方

1. 卵は器に割り入れる（溶きほぐさない）。万能ねぎは小口切りにする。片栗粉小さじ1/2を水小さじ1で溶き、水溶き片栗粉を作っておく。
2. 鍋にクリームコーンと水1と1/2カップ、鶏ガラスープの素を入れて、中火にかける。煮立ったら弱火にして塩、こしょう各少々で調味し、水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、とろみをつける。
3. 卵をほぐさずにそのまま流し入れ、箸で手早く全体をかき混ぜて火を止める。余熱でかきたま状にし、器に盛って万能ねぎを散らす。
   （1人分103kcal、塩分1.7g）