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大根とわかめのスープ

料理: 小田真規子

撮影: 対馬一次

大根とわかめのスープ

材料 (2人分)

  • 大根 150g
  • わかめ(乾燥) 5g
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1/2
  • 白いりごま 小さじ1
  • ごま油
  • しょうゆ
  • こしょう

作り方

  1. 大根は小さめの乱切りにする。わかめは水に5~10分つけてもどし、一口大に切る。
  2. 鍋に水2カップ、大根、鶏ガラスープの素、酒各大さじ1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして約10分煮る。
  3. わかめと白いりごま、ごま油各小さじ1を加えてひと煮立ちさせ、しょうゆ小さじ1、こしょう少々で味をととのえ、器に盛る。
    (1人分52kcal、塩分1.7g)