フライドポテト
料理： 茂出木雅章
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- じゃがいも 1個
- 揚げ油
- 好みで塩
作り方
- じゃがいもは皮をむき、１.５ cm角の棒状に切り、角を削るように薄く切り取る。水に５分さらして水けをよく拭く。揚げ油を中温（１７０～１８０℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱し、じゃがいもをカラッと色よく揚げて取り出し、油をきる。好みで塩少々をふる。
（1人分34kcal、塩分0.3g）
Copyright (C) The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。