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白菜とベーコンのチーズ焼き

料理: 福山秀子

撮影: 青山紀子

白菜とベーコンのチーズ焼き

材料 (4人分)

  • 白菜の葉 1株分
  • ベーコン 6枚
  • とろけるチーズ 1カップ
  • チキンスープ(洋風スープの素を溶いたもの) 1カップ
  • サラダ油
  • バター
  • こしょう

作り方

  1. 白菜は一口大のざく切りにする。ベーコンは幅2cmに切る。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ベーコンを入れて強火で炒める。ベーコンがカリカリになったらバター大さじ1、白菜の順に加えて炒め合わせ、白菜がしんなりしてきたらチキンスープを加えて5~6分煮る。塩、こしょう各少々をふって味をととのえる。
  3. 耐熱皿に白菜とベーコンを入れてとろけるチーズをのせる。グリルに入れて(入らなければオーブントースターでも)、様子をみながら、チーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで焼く。
    (1人分251kcal 塩分2.4g)