作り方

1. 鍋に水3と1/3カップを入れて沸かしはじめる。みょうがは縦半分に切ってから斜めに薄切りにし、水にさらしておく。器に卵を割りほぐす。
2. 湯が沸いたら中火にしてだしの素小さじ1/2を加え、酒大さじ1、塩小さじ2/3、しょうゆ小さじ1で調味する。みょうがの水けをきって加え、さっと煮る。
3. 溶き卵を回し入れ、半熟状になったらすぐに火を止める。椀に盛り、こしょうをふる。
   （1人分45kcal、塩分1.3g）