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ほうれん草のナムル

料理: 趙重玉

撮影: 大井一範

ほうれん草のナムル

材料 (4人分)

  • ほうれん草 1わ
  • にんにくのすりおろし 小さじ1/3
  • 白すりごま 大さじ1
  • 塩 
  • しょうゆ 
  • ごま油

作り方

  1. 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加えてほうれん草を根元のほうから入れて2~3分ゆでる。色が鮮やかになったら冷水にとってさまし、手でしっかりと水けを絞って、長さ3~4cmに切る。
  2. ボールに、にんにくのすりおろし、すりごま、しょうゆ大さじ1/2、ごま油大さじ1と1/2、塩少々を混ぜ合わせ、ほうれん草を入れてあえる。   
    (1人分79kcal 、塩分0.5g)