作り方

1. 大豆もやしはひげ根を取って洗う。鍋に、もやしと水1/2カップ、塩小さじ1を入れてふたをし、中火で10分ほどゆでる。豆の部分が柔らかくなったらざるに上げ、しっかりと水けをきる。
   3.ボールにねぎのみじん切り、すりごま、にんにくのすりおろし、ごま油大さじ1と1/2、塩少々を混ぜ合わせ、もやしを熱いうちに入れてあえる。
   （1人分108kcal 、塩分0.6g）