あっさりとした生野菜のサラダ。揚げ物などの副菜にぴったりです。
料理: ジョン・キョンファ 撮影: 大井一範
きゅうりは斜めに薄切りにしてから、レタス、サラダ菜とともに幅5mmに切る。貝割れ菜は根元を切る。プチトマトはへたを取り、縦半分に切る。
ボールに1.の野菜を入れてかるく混ぜる。器にドレッシングの材料を合わせて野菜に適宜かけ、全体をざっと混ぜる。器に盛り、味をみながら残りのドレッシングをかけていただく。(1人分75kcal、塩分1.6g)
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