あさりのみそ汁
料理： 千葉道子
撮影： 川浦堅至
材料 (4人分)
- 「作り方」参照
作り方
- 殼つきのあさり（砂出ししたもの）300gは殼と殼をこすり合わせて洗い、水けをきる。
- 鍋にあさり、水4と1/2カップを入れて煮立て、弱火にしてあさりの口が開くまで煮る。みそ大さじ3と1/2～4を溶き入れ、椀に盛って長さ1cmに切った万能ねぎ適宜を散らす。
（1人分45kcal、塩分2.3g）
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