作り方

1. ザーサイはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、ひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。ねぎとザーサイを加えて炒め合わせ、酒大さじ2を加えて、汁けがなくなるまで炒める。
2. 耐熱皿に豆腐を並べて電子レンジで5～6分加熱し、ざるに上げて水けをきる。
3. 器に豆腐1/2丁ずつをスプーンですくって盛り、肉そぼろをのせる。
   （1人分234kcal、塩分0.9g）