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いかと春菊の韓国風あえもの

料理: 渡邊純子

撮影: 大井一範

いかと春菊の韓国風あえもの

材料 (4人分)

  • 春菊の葉 75g(約1わ分 )
  • いかの刺し身(細切り) 50g 
  • にんにくのすりおろし 少々 
  • 白いりごま 大さじ1 
  • ごま油 

作り方

  1. 春菊は食べやすい大きさに手でちぎり、水で洗ってざるに上げ、水けをきる。器にいかを入れ、ごま油小さじ1/2 と塩少々をふってからめる。
  2. ボールに春菊、にんにく、ごま油小さじ2を入れて混ぜ合わせ、塩少々と白いりごまを加えて全体にあえたら、いかを加えてさっと混ぜる。          
    (1人分51kcal、塩分0.4g)