作り方

1. 玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。
   
2. フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってしんなりとしたらひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
   
3. 砂糖1/2カップ、赤みそを加え、焦げないように混ぜながら炒める。全体がなじんだら水1/2カップとケチャップ、しょうゆ各大さじ3を加えて混ぜ、弱火で20分ほど、とろりとするまで煮つめる。　
   
   ※ご飯にのせたり、ゆでたじゃがいも、ゆで卵につけていただく。また、レタスで包んだり、きゅうり、揚げなす、蒸したかぼちゃにつけてもおいしい。
   
   （1人分327kcal 、塩分7.4g）