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さつまいもご飯

料理： 松本忠子

撮影： 川浦堅至

さつまいもご飯

材料 (その他)

  • （２～３人分）
  • 米　２合（360cc）
  • さつまいも　 2/3本（200g）
  • 黒いりごま　適宜
  • 塩　酒
  • 　
  • （4人分）
  • 米　3合（540cc）
  • さつまいも　 1本（300g）
  • 黒いりごま　適宜
  • 塩　酒

作り方

  1. 米はといで水を入れ、30分おく。さつまいもは厚さ１cmに切って水に５～10分さらし、水けをきる。
  2. 米をざるに上げて水をきり、炊飯器の内がまに入れる。水２カップ（３カップ）、塩小さじ１（小さじ1と1/2）、酒大さじ２（大さじ３）、さつまいもを加え、かるく混ぜ合わせて炊く。器に盛り、黒ごまと、塩少々（少々）をふる。
    熱量444kcal、塩分1.8g（1人分）
    時間60分

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