さつまいもの自然の甘みと、黒ごまの香ばしさがたまりません。ふっくらとしたやさしい味です。
料理: 松本忠子 撮影: 川浦堅至
米はといで水を入れ、30分おく。さつまいもは厚さ1cmに切って水に5~10分さらし、水けをきる。
米をざるに上げて水をきり、炊飯器の内がまに入れる。水2カップ(3カップ)、塩小さじ1(小さじ1と1/2)、酒大さじ2(大さじ3)、さつまいもを加え、かるく混ぜ合わせて炊く。器に盛り、黒ごまと、塩少々(少々)をふる。熱量444kcal、塩分1.8g(1人分)時間60分
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