うずらのたまごのしょうゆ煮
料理： 村田裕子
撮影： 中村淳
材料 (2人分)
- 材料（２人分）
- うずらの卵（水煮缶詰） 10個
- 豚バラ薄切り肉 100g
- しょうがの薄切り ２枚
- だし汁 1/2カップ
- しょうゆ 砂糖 酒 みそ
作り方
- 豚肉は一口大に切る。鍋にだし汁を入れて中火にかけ、しょうがと、しょうゆ、砂糖各大さじ2/3、酒大さじ１、みそ小さじ１を加えてひと煮立ちさせる。
- 鍋に豚肉を入れ、アクを取りながら中火のまま２～３分煮る。うずらの卵を加えて、さらに５分煮る。（１人分263kcal 塩分1.2g）
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