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キャベツと油揚げのみそ汁

料理: 夏梅美智子

撮影: 青山紀子

キャベツと油揚げのみそ汁

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 大1枚
  • 油揚げ 1/2枚
  • だし汁 1と1/2カップ
  • みそ 大さじ1と1/2
  • 好みで七味唐辛子

作り方

  1. キャベツは、しんの堅い部分を切り落として3cm四方に切る。油揚げは横半分に切って縦に細切りにする。
  2. 鍋にだし汁を煮立ててキャベツと油揚げを入れる。再び煮立ったら弱火にしてみそを溶き入れ、すぐに火を止める。好みで七味唐辛子をふっていただく。
    (1人分64kcal 塩分1.7g)