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にんじんと豚肉のきんぴら

料理: 松本忠子

撮影: 青山紀子

にんじんと豚肉のきんぴら

材料 (2人分)

  • にんじん 小1/2本
  • 豚薄切り肉 50g
  • ごま油
  • こしょう
  • しょうゆ

作り方

  1. にんじんは皮をむいて、長さ6cm、5mm角の棒状に切る。豚肉は幅1cmに切る。
  2. 鍋にごま油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。全体に油が回ったら、にんじんを加えて炒め、塩、こしょう各少々で調味する。最後にしょうゆ、酒各大さじ1/2を入れてさっと炒め合わせる。
    (時間10分 塩分1人分1.0g 熱量1人分81kcal)