作り方

1. 里いもは皮をむき、乱切りにする。耐熱の器に並べて電子レンジで5分加熱し、取り出して裏返し、再び3分加熱する。牛乳を加え、さらに3分加熱する。
2. ボールに移し、すりこ木などで形が半分残るくらいにつぶす。しょうゆ小さじ1/4～1/2を好みで加える。
3. 器に盛り、ゆずの皮のせん切りと刻みのりを散らす。好みで、わさびじょうゆをかけて食べる。
   （1/4量で62kcal、塩分0.4g）