かぶとみかんのサラダ
料理： 瀬尾幸子
撮影： 大井一範
材料 (4人分)
- かぶ 4個
- みかん（缶詰） 1/2カップ
- セロリの茎 1本分
- ドレッシング
- 酢 大さじ3
- サラダ油 大さじ3
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 塩
作り方
- かぶは皮をむいて縦半分に切り、半月形の薄切りにする。塩少々をふり、しんなりしたら水けを絞る。セロリは筋を取って斜め薄切りにする。
- ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、かぶ、みかん、セロリを加えて全体をあえる。
（1人分95kcal、塩分0.7g）
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