作り方

1. 小松菜は洗って根元を切り落とし、長さ5cmに切る。片栗粉大さじ1は水大さじ1と1/2で溶いて水溶き片栗粉を作る。
2. 鍋に煮汁の材料を入れて強火で煮立て、ひき肉を加えて菜箸で混ぜながらほぐす。
3. 再び煮立ったら小松菜を加えてひと混ぜし、水溶き片栗粉をもう一度混ぜ合わせて加える。再び煮立ち、とろみがついたら火を止める。
   （1人分104kcal、塩分1.4g）